茉莉花茶
具有促进大脑功能，保护神经细胞；还有镇静止1痛作用，对妇女“痛1经”有一定疗1效；茉莉花茶中的茉莉酮对男人前1列腺炎、前1列腺肿大也有防治作用。用茉莉花茶水煮大米饭，吃起来芳香可口，又能养生保健，祛1病延年，老人吃了可软化血管、降低血1脂和胆固醇、防中1风和抗老化。茶水中的芳香物质可增加白细胞，增强抵抗力；茶水中氟化物，食用茶水煮的米饭可防龋1齿。夏秋两季服用茶水煮米饭还可以祛1风散热，防治痢疾等。
加工发展150多年茉莉花茶加工的历史，经过几代人的努力使加工工艺不断发展沿革：
①在窨花方式上：从陶罐窨→箱篓窨→囤窨（地面窨）→机械窨；
②方法上：从花一层，茶一层→手工拼和→机械自动拼和；
③干燥上：蒸煮焙干→铁锅炒干→烘笼烘干→机械烘干。现有工艺是长期以来劳动人民和茶叶科技工作者共同创造的，它适应客观的要求是科学的，但也存在着落后的一面。1976年商业部下达研制自动窨花机，并已通过有关部门鉴定，适用于生产。2002年研制出一台日产80－100担茶叶的自动窨花机。可大大减轻劳动强度，改善卫生条件，提高产品质量，是比较理想的窨花机械，应该广泛推广使用，彻1底改变花茶窨制手工作业的落后面貌。
菊花茶怎么泡？
泡菊花茶首先要选取好的菊花茶，事实上菊花容易发霉、生虫子，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。一定要注意哦!
一步：洗茶
虽然菊花和茶叶不同，但是也不要忘了，菊花在晾晒过程中也有很多灰尘和油脂混入到里面，因此必须用80度的热水泡个3到5秒，再迅速把水滤掉。因为时间久了，就会把菊花的营养也会滤掉的，这个矛盾必须掌握黄金结合点。
第二步：泡茶
用100度的开水或者凉到90度的热水冲入菊花里，放置5分钟即可饮用。注意一定是热水冲进菊花而不是菊花放进热水。这是因为热水冲进去会搅动菊花，泡的郎利充分，不用你再去专门搅拌了，养生茶功效，而把菊花放进热水，你还要搅拌，否则菊花会飘在水面上。
第三步：泡茶次数
关于重复泡的次数，一般泡两次就可以了，次数多了，比如超过三次了就没什么意义了，已经没有营养了，除了浪费你的功夫而已
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