压花
茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，玫瑰花茶功效，称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花，窨堆要低，窨时可长些，通常在10小时左右，中间必须通花一次。有的地方不通花。但试验证明，压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣，称残花渣。残花渣另作其它处理，有时处理得好，还可重复利用一次。
胃虚族适合的花草茶
1、茉莉：可改善昏睡及焦1虑现象，对慢性胃并经期失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。
2、薄荷：有助于开胃，促进了消化，可缓和胃痛及头1痛，并促进了新陈代谢。消除口1臭，解1酒醒酒。消胃胀气都有效。不过要注意它会减少产妇乳1汁的分泌量，具有**性，不可给小孩使用。
3、金莲花：具有清热解1毒，养1肝明目，提神健胃等功效。
4、桂花茶：对于口1臭、视觉不明、荨麻1疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治1疗作用。
5、金盏花：具有止疼、促进伤口愈合的功效，有助于治1疗胃痛、胃1溃疡，但孕妇不宜饮用
普洱茶的作用：
1、降1脂、减肥、降1压、抗动脉1硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治1疗高脂血病作了55例临床试验，并与降1脂效果较好的药1物安妥明治1疗的31例对比，普洱茶的疗1效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治1疗肥胖1症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高1血压和脑动脉1硬化患者有良好治1疗作用.
2、防1癌、抗1癌.梁明达、胡美英教1授用细胞培养及电子工业显微镜方法，对普洱茶的抗1癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防1癌.
3、养1胃、护胃.在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生**作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养1胃、护胃作用.
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教1授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗1菌斑形成的作用，浓度1%时效果佳.
5、消1炎、杀菌、治痢.医1药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治1疗细1菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗1衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗1衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗1衰老作用优于其它茶类.同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素c成倍增加，这些物质对提高人体免1疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延1年益1寿的功效。
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